Miyabi 800DP Sujihiki 24cm
€219,00
Il Miyabi 800DP Sujihiki 24cm è un classico modello giapponese perfetto per le lavorazioni sul pesce ma anche alcuni tagli di carne
Serie 800DP con acciaio in damasco Sparkling, una lavorazione molto originale che crea giochi di luci e riflessi inaspettati
Il filo ha una affilatura chiamata Honbazuke la stessa utilizzata nell’affilatura delle Katane
Il cuore centrale della lama è composto da acciaio FC61
Il manico è in Pom con due barre di ottone che irrobustiscono e rendono brillante il manico
La lama è costituita da 49 strati di acciaio sparkling in FC61, il manico invece è in POM, un polimero, facile da pulire con due lamine di ottone inglobate all’interno
Il coltello viene fornito con un affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
Out of stock
Miyabi 800DP Sujihiki 24cm
Misure:
-lama: 24cm
-totale: 37,5cm
-peso: 205g
La serie Miyabi 800 DP utilizza acciaio FC61 con un damasco sparkling (tagliato e martellato per prendere la forma a rombi) a 49 strati con tempra sotto 0, il manico è in Pom nero con dei distanziatori in ottone e pin centrale a mosaico
Miyabi è un azienda che produce coltelli a Seki in Giappone, ogni lama viene lavorata per 42 giorni e subisce più di 100 passaggi prima di poter essere esportata, questa cura e precisione hanno reso Miyabi uno dei marchi più riconosciuti nel mondo
Il coltello viene fornito con un affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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Miyabi 800DP Sujihiki 24cm
€219,00
The Miyabi 800DP Sujihiki 24cm is a classic Japanese knife, perfect for the preparation of fish in general and even of some meat cuts as well.
The 800DP series features Sparkling Damascus steel, a unique result that creates unexpected plays of light and reflections.
The edge of the blade is sharpened by the Honbazuke technique, which is the same used with Katanas.
The central core of the blade is made of FC61 steel.
The handle is made of POM, with two embedded brass foils that contribute to make it sturdy and shiny.
The blade is made of 49 layers of sparkling FC61 steel, while the handle is made of POM, an easily cleanable polymer, and two embedded brass foils.
The knife is hand-sharpened and provided with a custom engraving FOR FREE.
Out of stock
Miyabi 800DP Sujihiki 24cm
Size and Weight:
-blade length: 24cm
-overall length: 37,5cm
-weight: 205g
The Miyabi 800 DP series has been crafted in FC61 steel with a 49 layered sparkling Damascus pattern (obtained through cutting and hammering). The blade is ice-hardened, while the handle is made of black POM with two embedded brass foils and a central mosaic pin.
Miyabi is a Japanese cutlery based in Seki; every single blade is crafted and processed in 42 days, going through more than 100 steps before the exportation. This extreme care for product quality has turned Miyabi in one of the most renowned brands in the world.
The knife is hand-sharpened and provided with a custom engraving FOR FREE.
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Luciano (verified owner) –
Ho acquistato vari coltelli in questo negozio, le spedizioni mi sono sempre arrivate in buone condizioni e a volte prima del tempo stabilito, consiglio!
Andrea Delrio (verified owner) –
Giorgio Cacopardo (verified owner) –
roberto gomez valle (verified owner) –
Perfetto, sublime