Miyabi 5000MCD-B Nakiri 18cm
€391,00
Miyabi 5000MCD-B Nakiri 18cm è il modello della serie più adatto alla lavorazione di verdura, grazie alla sua testa senza punta permette un trito perfetto
La serie 5000MCD-B è una sorprendente unione tra abilità costruttive e design ricercato, la lama in damasco è composta da 101 stati con una durezza approssimativa di 64HRC
Il filo ha una affilatura chiamata Honbazuke la stessa utilizzata nell’affilatura delle Katane
Il manico è in radica di betulla stabilizzato e lavorato artigianalmente per avere un bilanciamento perfetto su ogni singolo coltello
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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Miyabi 5000MCD-B Nakiri 18cm
Misure:
-lama: 18cm
-totale: 32cm
-peso: 196g
La serie Miyabi 5000MCD-B utilizza acciaio MC63 con un damasco a 101 strati con tempra sotto 0, il manico è in radica di betulla chiara con pin a mosaico
Miyabi è un azienda che produce coltelli a Seki in Giappone, ogni lama viene lavorata per 42 giorni e subisce più di 100 passaggi prima di poter essere esportata, questa cura e precisione hanno reso Miyabi uno dei marchi più riconosciuti nel mondo
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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