Miyabi 5000MCD-B Gyutoh 20cm
€434,00
Miyabi 5000MCD-B Gyutoh 20cm è il modello più versatile della linea, la lama lunga e alta permette di lavorare su: carne, pesce e qualsiasi verdura
La serie 5000MCD-B è una sorprendente unione tra abilità costruttive e design ricercato, la lama in damasco è composta da 101 stati con una durezza approssimativa di 64HRC
Il filo ha una affilatura chiamata Honbazuke la stessa utilizzata nell’affilatura delle Katane
Il manico è in radica di betulla stabilizzato e lavorato artigianalmente per avere un bilanciamento perfetto su ogni singolo coltello
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
2 in stock
Miyabi 5000MCD-B Gyutoh 20cm
Misure:
-lama: 20cm
-totale: 34cm
-peso: 181g
La serie Miyabi 5000MCD-B utilizza acciaio MC63 con un damasco a 101 strati con tempra sotto 0, il manico è in radica di betulla chiara con pin a mosaico
Miyabi è un azienda che produce coltelli a Seki in Giappone, ogni lama viene lavorata per 42 giorni e subisce più di 100 passaggi prima di poter essere esportata, questa cura e precisione hanno reso Miyabi uno dei marchi più riconosciuti nel mondo
Il coltello viene fornito con un affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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Miyabi 5000MCD-B Gyutoh 20cm
€434,00
The Miyabi 5000MCD-B Gyutoh 20cm is the most versatile knife from the series. The high long blade allows you to work on meat, fish and all sorts of vegetables.
The 5000FC-D series is a surprising blend of good crafting skills and refined design. The blade in Damascus steel is made of 101 layers with an approximate hardness of 64HRC.
The knife is sharpened by the Honbazuke technique, the same used for sharpening Katanas.
The handle is made of stabilized birch root wood and is handcrafted to obtain the perfect balance for every knife.
The knife is hand-sharpened and provided with a custom engraving FOR FREE.
2 in stock
Miyabi 5000MCD-B Gyutoh 20cm
Size and Weight:
-blade length: 20cm
-overall length: 34cm
-weight: 181g
The Miyabi 5000MCD-B series has been crafted from MC63 steel with a 101-layered damascus, which is then ice-hardened. The handle is made of light birch root wood with an embedded mosaic pin.
Miyabi is a Japanese cutlery based in Seki; every single blade is crafted and processed in 42 days, going through more than 100 steps before the exportation. This extreme care for product quality has turned Miyabi in one of the most renowned brands in the world.
The knife is hand-sharpened and provided with a custom engraving FOR FREE.
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Stefano Giannini (verified owner) –
Super
Marzio S. (verified owner) –
Bellissimo, affilatura perfetta, finemente realuzzato un piacere per gli occhi e… per cucinare!