Kasumi Damascus Santoku 18cm
€177,00
Il Kasumi Damascus Santoku 18cm è il modello classico giapponese, grazie alla sua forma risulta versatile sia nella lavorazione di verdure e carne
La punta scende per agevolare il trito e lo sminuzzamento delle verdure, ma al tempo stesso è comoda per lavorare su carni e pesce
La linea Damascus Kasumi viene forgiata con 32 strati di acciaio, il filo centrale è in VG-10 un acciaio con alto contenuto di carbonio per avere un maggiore durezza, il manico è realizzato in legno di Pakka
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
Out of stock
Kasumi Damascus Santoku 18cm
Misure:
-lama: 18cm
-totale: 31cm
-peso: 209g
La linea Damascus Kasumi viene forgiata in damasco con 32 strati di acciaio, il filo centrale è in VG-10 un acciaio con alto contenuto di carbonio per avere un maggiore durezza, il manico è realizzato in legno di Pakka
I Kasumi sono coltelli realizzati dalla coltelleria Sumikama, un azienda Giapponese con sede a Seki che produce coltelli di altissima qualità destinati ai migliori Chef del mondo
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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Kasumi Damascus Santoku 18cm
€177,00
The Kasumi Damascus Santoku 18cm is the classic Japanese model. It features a good versatility that makes it ideal to work on vegetables and meat.
The tip gently slopes down to make chopping or mincing vegetables an easier task, but is equally ideal to work on meat and fish.
The Damascus Kasumi series is forged with 32 layers of steel; the evenly ground edge is crafted in VG-10 steel, with a high carbon content, to obtain a superior hardness. The handle is obtained from Pakka wood.
The knife is hand-sharpened and provided with a custom engraving FOR FREE.
Out of stock
Kasumi Damascus Santoku 18cm
Size and Weight:
-blade length: 18cm
-overall length: 31cm
-weight: 209g
The Damascus Kasumi series is forged with 32 layers of steel; the evenly ground edge is crafted in VG-10 steel, with a high content of carbon, to obtain a superior hardness. The handle is obtained from Pakka wood.
Kasumi knives are crafted by the Sumikama cutlery, a Japanese manufacturer based in Seki that produces high-quality knives for the best Chefs in the world.
The knife is hand-sharpened and provided with a custom engraving FOR FREE.
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